In Breve
- Qual è la situazione delle scorte di olio in Sicilia?
- Al 31 luglio, la Sicilia ha stoccato 15.908 tonnellate di olio d'oliva, di cui 9.950 tonnellate di extravergine.
- Qual è l'importanza dell'aggregazione nel settore olivicolo siciliano?
- L'aggregazione è fondamentale per creare massa critica e migliorare la competitività del settore.
- Cosa prevede il Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza per il settore olivicolo?
- Il Pnrr ha assegnato 12,69 milioni di euro per l'ammodernamento degli impianti di lavorazione e stoccaggio.
Al 31 luglio, la Sicilia ha registrato giacenze di 15.908 tonnellate di olio d’oliva, con 9.950 tonnellate di extravergine. A livello nazionale, le scorte ammontano a 233.377 tonnellate, segnando un incremento del 43,9% rispetto allo stesso periodo del 2025. Sebbene la Sicilia contribuisca solo al 12% della produzione olivicola italiana, la sua rete di frantoi è significativa, con 616 impianti attivi, posizionandosi come la terza regione dopo Puglia e Calabria.
Le giacenze di olio in altre regioni sono notevoli: la Puglia detiene 73.559 tonnellate e la Calabria 29.735 tonnellate. In questo contesto di scorte elevate e con una nuova campagna alle porte, la Sicilia ha avviato una strategia per aumentare il valore della propria produzione. Questo piano si basa su impianti più efficienti, tecnologie avanzate, aggregazione tra operatori e un potenziamento della forza commerciale.
Il Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (Pnrr) ha destinato 12,69 milioni di euro alla Regione per l’ammodernamento degli impianti di lavorazione, stoccaggio e confezionamento. Successivamente, la Regione ha indicato un budget di circa 13,5 milioni di euro, con 45 progetti già finanziati. I frantoi sono considerati nodi cruciali della filiera, dove si gestiscono qualità, tempi di lavorazione, conservazione e tracciabilità, oltre a favorire l’integrazione con il confezionamento e la commercializzazione.
Un aspetto fondamentale per il futuro del settore è l’aggregazione. Il Consorzio Cofiol, ad esempio, riunisce sei stabilimenti di confezionamento, una rete di 50 frantoi, oltre 200 aziende agricole e più di 5.000 piccoli coltivatori, creando così una massa critica in un sistema altrimenti frammentato.
Un altro punto di forza della Sicilia è il suo patrimonio biologico: il 33,1% della superficie olivicola siciliana è coltivata con metodo biologico, superando la media italiana del 29,3%. La sfida economica consiste nel trasformare questa caratteristica in un valore riconosciuto dal mercato.
Dal 10 al 12 settembre, a Mondello, si svolgerà l’evento “L’Isola del Tesolio 2026”, che si concentrerà su tre direttrici principali: integrazione e solidarietà di filiera, innovazione e formazione, internazionalizzazione e sviluppo commerciale. L’evento vedrà la partecipazione di rappresentanti delle istituzioni, del mondo produttivo e della distribuzione.
Tra gli interventi previsti, si parlerà di innovazione tecnologica e delle tecnologie applicate ai frantoi durante il Pieralisi Day, con esperti e docenti come Tiziano Caruso, Agnese Taticchi e Alessandro Leone. Manfredi Barbera, CEO di Manfredi Barbera e Figli S.p.A., ha sottolineato l’importanza di fare sistema: “Il futuro dell’olio EVO siciliano non si costruisce solo nei frantoi o negli uliveti, ma nella capacità di creare relazioni e di trasformare la qualità delle nostre produzioni in valore riconosciuto sui mercati e nella cultura dei consumatori”.